Enogastronomo e scrittore

Corso G. Matteotti, 123 – San Costanzo

tel. 0721.950990

Rolando Ramoscelli è appassionato di cucina, noto ristoratore di San Costanzo dove dal 1988 gestisce l’omonimo ristorante, è scrittore (insieme al giornalista Gianfilippo Centanni vanta una ricca produzione letteraria sull’enogastronomia marchigiana), pittore e infine fotografo. Insomma, un tipo eclettico con mille risorse.

“Be', in effetti dormo poche ore per notte – conferma Ramoscelli – ma il motore vero di tante attività è la passione, senza quella non si combina nulla».

La sua passione per la cucina legata al territorio, ai prodotti locali, alle stagioni, molto lontana dalla cucina-spettacolo, è la spinta che lo ha portato a scrivere numerosi libri di ricette che mescolano gli ingredienti a nozioni di storia, detti popolari, memorie locali legate alle osterie.

Per richiedere i libri di Rolando Ramoscelli informarsi al n. 0721.950990 (Ristorante “Da Rolando”, Corso G. Matteotti, 123 San Costanzo – PU)

LIBRI PUBBLICATI:

• Ricordi marchigiani - racconti, immagini, ricette
• Marche, eros e gastronomia - vicende dilettevoli e ricette afrodisiache, toniche, curative
• Le ricette di Nonna Felice - nostalgie gastronomiche marchigiane
• San Costanzo a tavola - storia e storie di uomini e cibi
• L'oroscopo enogastronomico marchigiano e la smorfia enogastronomica marchigiana
• Viaggio enogastronomico nella Provincia di Pesaro e Urbino
• Zibaldone marchigiano
• Un anno in maschera - calendario 2003
• Cucina damare marchigiana
• Pane e appetito